なんか書いとく

スパイスの効いたスープカレーに炒め野菜がベストマッチ♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。

でらいつカレーvol.10 基本の「スープカレー」のつくりかた カレーに興味がある「でらいつカレー」の読者のみなさんなら、さすがに「スープカレー」というカレーを知らない人はいないと思いますが、意外と「実は食べたことがないんです……」とか、「随分前に食べたっきりだな～」という人も結構多いのではないでしょうか。 かく言うわ...

北海道のご当地カレーとして人気となった、スープカレーのレシピをスパイス専門店＜朝岡スパイス＞が伝授します。旨みを引き出す鶏肉の下処理や、ホールスパイスの香りを油に移すテンパリングの方法などを紹介。シナモン、クミン、パプリカなど各スパイスの特徴も詳しく解説します。

魚のプロが教える、1尾の魚を使ったアクアパッツァのレシピをご紹介。切り身で作るのとは味の違いに驚くこと間違いなし！ フライパンで作るから簡単です。ひと皿で豪華になります！

切り身を使ったアクアパッツアは簡単で家庭向き。あさりを加えると美味しい出汁も出て、スープがより美味しく頂けます。ミニトマトは煮くずれてスープと馴染ませるとよりスープにうまみが加わります。是非スープごと味わって下さい。残ったスープはバゲットに浸して食べたり、パスタをからめても美味しく頂けます。